負責公司核心產(chǎn)品線（包括方便米面制品、預制菜及調(diào)味品等）的新產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化及工藝改進工作。確保研發(fā)項目符合市場需求、公司戰(zhàn)略、質(zhì)量與成本標準，并成功實現(xiàn)從實驗室到工廠的規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。

1. 新產(chǎn)品開發(fā)：

   · 基于市場趨勢和公司戰(zhàn)略，獨立負責或參與新產(chǎn)品的立項、概念提出、配方設(shè)計、小試驗證工作。

   · 針對不同產(chǎn)品系列（米面制品、預制菜、調(diào)味品）進行專項技術(shù)研發(fā)，攻克技術(shù)難點。

2. 工藝設(shè)計與優(yōu)化：

   · 設(shè)計和開發(fā)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵參數(shù)，編寫工藝作業(yè)指導書。

   · 負責實驗室小試到中試放大及生產(chǎn)試機的全過程，解決產(chǎn)業(yè)化過程中出現(xiàn)的工藝技術(shù)問題。

3. 技術(shù)標準制定：

   · 負責制定并完善產(chǎn)品技術(shù)標準文件，包括但不限于：產(chǎn)品配方、原料標準、質(zhì)量標準、生產(chǎn)工藝流程等。

   · 為生產(chǎn)、品控部門提供明確的技術(shù)依據(jù)和操作規(guī)范。

4. 成本控制與優(yōu)化：

   · 持續(xù)進行配方和工藝優(yōu)化，在保證或提升產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，有效降低產(chǎn)品成本。

   · 進行原材料評估、替代和應用研究，開發(fā)多種成本方案。

5. 技術(shù)支持與協(xié)作：

   · 為采購部門提供原材料技術(shù)標準的支持，參與核心原料供應商的評估與篩選。

   · 為生產(chǎn)部門提供生產(chǎn)技術(shù)指導，協(xié)助分析并解決生產(chǎn)過程中的重大技術(shù)難題。

   · 為市場部門提供產(chǎn)品賣點的技術(shù)資料支持。

6. 市場與競品研究：

   · 跟蹤行業(yè)最新技術(shù)動態(tài)和消費趨勢，定期進行競品分析，為產(chǎn)品創(chuàng)新和升級提供方向和建議。